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 遵義市興偉食品有限責任公司生產(chǎn)堿水面、精制面、雞蛋面、兒童面及雜糧掛面、蔬菜面等系列,產(chǎn)品50個(gè)品種,具有麥香濃郁、柔嫩細膩、勁道爽滑等優(yōu)點(diǎn),現已銷(xiāo)往貴州88個(gè)縣(市、區)及重慶、四川、云南、廣西等地

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  • 一般怎么選面條?

    一般怎么選面條?

    貴州面條:鮮面。是以小麥面粉為主要原料,含水量30%左右的生面條。主要特點(diǎn)是,含水量高、口感好,但保質(zhì)期較短。一般在超市或菜市場(chǎng)現做現售。【了解詳情】

  • 掛面生產(chǎn)的原理都有哪些?

    掛面生產(chǎn)的原理都有哪些?

    貴州掛面是由濕面條掛在面桿上干燥而得名的。掛面是我國目前生產(chǎn)量、銷(xiāo)售范圍最廣的面食,它以物美價(jià)廉、食用方便、品種多、保存期長(cháng)等優(yōu)點(diǎn),深受人們的歡迎。【了解詳情】

  • 購買(mǎi)面條一般從哪些方面考慮

    購買(mǎi)面條一般從哪些方面考慮

    貴州面條:買(mǎi)粉條的時(shí)候需要看配料表。通常,粉絲的配料表很簡(jiǎn)單,就是面粉、水和鹽,而有些粉絲會(huì )添加“碳酸鈉”。碳酸鈉又稱(chēng)食用堿或蘇打。許多人將它與小蘇打混淆。事實(shí)上,兩者并不相同。與小蘇打(碳酸氫鈉)相比,碳酸鈉的堿性更強。【了解詳情】

  • 掛面一般怎么更好的儲存?

    掛面一般怎么更好的儲存?

    貴州掛面講講好掛面包裝緊,兩端整齊,豎提起來(lái)不掉碎條。抽出幾根面條,或在面條的一端用鼻子聞一下,應有芳香的小麥面粉味,而無(wú)霉味或酸味、異味。【了解詳情】

  • 怎么分辨面粉?

    怎么分辨面粉?

    貴州面條分享一下低筋粉:顏色較白,用手抓易成團;低筋面粉的蛋白質(zhì)含量平均在8.5%左右,蛋白質(zhì)含量低,麩質(zhì)也較少,因此筋性亦弱,比較適合用來(lái)做蛋糕,松糕,餅干以及撻皮等需要蓬松酥脆口感的西點(diǎn)。【了解詳情】

  • 面條怎么煮更好吃?

    面條怎么煮更好吃?

    煮一般面條如果在鍋中加少量食鹽,大概一斤水加15克鹽,這樣煮出來(lái)的面條不糊爛!【了解詳情】

  • 熱干面的由來(lái)和做法?

    熱干面的由來(lái)和做法?

    芝麻油車(chē)間的芝麻醬和市場(chǎng)上銷(xiāo)售的芝麻醬是一樣的。在拌面之前,需要進(jìn)行“舒”工藝,即稀釋?zhuān)瑴蕚湟槐瓬亻_(kāi)水,一點(diǎn)一點(diǎn)地往芝麻糊碗中加入溫開(kāi)水,并向同一方向攪拌;【了解詳情】

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