遵義市興偉食品有限責任公司生產堿水面、精制面、雞蛋面、兒童面及雜糧掛面、蔬菜面等系列,產品50個品種,具有麥香濃郁、柔嫩細膩、勁道爽滑等優點,現已銷往貴州88個縣(市、區)及重慶、四川、云南、廣西等地

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掛面怎么做好吃?

來源:www.emporiosantafe.com         發布時間:2022-07-12 返回列表

掛面怎么做好吃?

貴州面條招商加盟

咱們和貴州面條招商加盟小編一起來了解一下:

1 掛面簡介

在中國,掛面可謂歷史悠久。唐代,宋代是面條成條的時期。元代,明代已經有掛面的問世。掛面生產在元代開始了,當時主要采用太陽曬干。直到新中國建立前,均為大量的手工制作掛面,僅少數采用機械制作。建國后制面業才迅速得到發展,掛面生產線的機械化程度日益提高,室內烘干技術較為普遍地推廣。掛面發展到今天,品種繁多,制作技術各異,可以分為兩大類: -類是以中國,日本為代表的東方面條,是經過多道壓輥壓成面帶,切條后利用低溫或中溫保濕較長時間烘干而成。全干燥時間一般為4~8小時;-類是以意大利為代表的西方通心面,是在高壓下用擠壓機擠壓成條再經中溫或高溫烘干而成。這兩類產品都起源于我國。

2 )掛面的營養價值和功效

1、養胃:

吃碗溫熱的面條利于營養吸收。

2、增強免疫力:

口感筋道的面條所含的蛋白質更多,能補充人體所需的營養。蛋白質是維持兔疫機能的營養素,為構成白血球和抗體的主要成份。

3、改善貧血:

促進人體氣血運行。

4、易于消化吸收:

經過煮沸的面條最為潔凈,可以大大減少腸胃疾病的發生,因此面條成為中國最常見的食品之一。

( 3 )掛面如何選購

1、應度較高的產品,產t品的生產企業,都具有一 定的生產規模,企業注重產品質量,強化內部質量管理。

2、從感官上進行粗略判斷。正常掛面應色澤均勻一致,潔白,稍帶微黃,無酸味、霉味及其他異味;花色掛面則應具有添加輔料的特殊氣味。面條應無雜質、無霉變、無害。

3、注意生產日期,購買保質期內的產品。變質產品食用后有可能引起嘔吐、腹瀉等情況。

4、注意包裝是否結實,整齊美觀,名牌廠家多數采用自動包裝機包裝,而造假商販為降低成本,都是在極簡陋的條件下,進行手工包裝。

5、應注意產品包裝上是否標明了廠名、廠址、產品名稱、生產日期、保質期、配料等內容,不要購買即無廠名廠址又無產品名稱、生產日期的白袋包裝的產品。

6、在烹調時也可觀察到掛面的質量優劣。優質的掛面煮熟后不糊,不渾湯,口感不粘,不牙磣,柔軟爽口。

當然了以上只是建議而已希望對咱們這邊有幫助,如有侵權聯系刪除。

 

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