Revista Zona Sul (O Globo) – 17.05.2007

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PEIXE CRU ALÉM DO JAPONÊS. Ceviches ganham versões clássicas e modernas, com salada, quinoa e abacate.

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Jornal do Commercio – 26.01.2007

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BOA MESA. O restaurater Ribamar Aragão deu início à temporada de verão no Empório Santa Fé. Os peixes e frutos do mar dão o tom nos pratos. Destaque para o palpite de sole brasileiro (filé de linguado em forma de rolo, recheado de...

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Jornal do Commercio – 03.01.2007

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COMO APROVEITAR A SAZONALIDADE. “No Empório Santa Fé, também em Botafogo, há sempre novidades no cardápio e a volta de pratos que marcaram época. Esses são alguns exemplos de negócios que primam pela sazonalidade, buscando...

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