Bife de Chorizo - Red Angus - Wessel

Bife de Chorizo

 

• ESCALOPE AO FUNGHI E GRANA PADANO
Escalopes de mignon grelhados com molho de funghi. Acompanha risoto de queijo grana padano.

• ESCALOPES AO POIVRE COM GNOCCHI
Grelhados, molho de poivre verde e gnocchi ao pesto

• FILÉ MIGNON AO BRIE
Medalhões de filé recheados com queijo brie, grelhados. Molho de brie e batatas gratinadas com champignon e amêndoas.

• TOURNEDOS DE FILÉ MEDIEVAL
Filé mignon grelhado, molho de vinagre balsâmico e arroz de funghi.

• FILÉ MIGNON AO SAL GROSSO
Filé tournedos grelhado ao sal de churrasco, guarnecido com batatas sautê e mini vagem.

• PICADINHO CARIOCA
Picadinho de filé mignon à faca, arroz de cebolinha, farofa , banana frita e ovo poché.

• MIGNONNETTES À MODA
Bifinhos de filé, grelhados, molho de limão com salsinha e alcaparras.
Acompanha tagliatelle ao molho cremoso com queijo.

• BOMBOM DA ALCATRA
Bombom da alcatra grelhado. Acompanha arroz de queijo gorgonzola.

• BIFE DE CHOURIZO
Contra filé maturado, grelhado. Acompanha batata rosti com peito de peru defumado.

• PALETA DE CORDEIRO AO FORNO
Paleta de cordeiro mamão ao forno lentíssimo. Acompanha arroz de mini vagem com molho do assado.

• LOMBO DE CORDEIRO
Lombo grelhado, acompanha arroz de hortelã e cuscous marroquino.